Kirjolohikastike

Heipparallaa!

Opiskelijana joudun tunnustamaan, että kalaruoat ovat usein liian kalliita opiskelijabudjetille, joten aina kun kalaa saa, on se todella harvinaista herkkua! Näin honeymoonilla tietenkin herkutellaan ja siksi päätin valmistaa ihanalle miehelleni kirjolohikastiketta ja varhaisperunoita. 


Kirjolohikastike

1-2 rkl öljyä
300-400 g marinoituja kirjolohisuikaleita
½ purjoa
1 tlk ruokakermaa
ripaus suolaa
pippuria

kastikkeen kanssa varhaisperunoita ja vihersalaattia

1. Paista suikaleet kuumassa öljyssä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää pilkottu purjo ja kerma. Hauduta 5-10 min.

2. Mausta maun mukaan. :)

Uusi kauan odotettu paistokasarimme pääsi käyttöön!
 

 Nämä kalat paistuivat 5-10 minuutissa.

 Ah, purjoa!

 Kalat ja purjo sekoitettuna kermaan.

 Käytin sitruunapippuria, joka mielestäni toimi hyvin!

Varhaisperunat ja salaatti viimeistelevät kokonaisuuden.

Piparminttuisen arvio

*** = 10-

Tämä on yksi suosikkikalaohjeistani - helppoa ja nopeaa! Suosittelen maistamaan kastiketta ennen mausteiden lisäämistä. Omat kalasuikaleeni taisivat olla jo valmiiksi melko maustettuja. :) Helppo kalaruoka sinulle, joka et ole ehkä paljon kalasta mitään valmistanut!

Ps. Laitoin tähän päivitykseen kuvat vasta ohjeen jälkeen selkeyttä tuodakseni. Huono/hyvä kehityssuunta? :)

Honeymoon-salaattia ja kylmäsavustettua lohta

Hei!

Minusta tuli toissapäivänä rouva ja olen siitä kovin iloinen nyt! :) Oli mitä mahtavinta käydä tänään ekaa kertaa yhteisillä ruokaostoksilla. Ei sitä ole aikaisemmin tullut ajatelleeksi, miten paljon mies voi syödä... :p 

Häiden jälkeen kotiin tultuamme kaasot olivat ostaneet kaapin täyteen ruokaa, josta myöhemmin valmistimme aterian. Tänään kutsun sitä Honeymoon-salaatiksi. ;) Salaatin kanssa söimme kylmäsavustettua lohta. Viimein sain ottaa myös Pentikin astiastomme käyttöön salaattikulhon myötä. <3 

Honeymoon-salaatti ja kylmäsavustettu lohi

jäävuorisalaattia
kirsikkatomaatteja
kurkkua
punasipulia
paprikaa
mozzarella-juustoa

kylmäsavustettua lohta
varhaisperunoita

Myslikeksit

Heippa! :)

Olenkin teille jo aiemmin kertonut RuokaKlubista täällä. Tällä kertaa meillä on menossa kierros, jossa keräillään erilaisia keksien ohjeita. :) Itse laitoin tällaisen kiertoon! Tämä on nopea ja helppo ohje ja ainakin voi itselleen uskotella, että se on vähän terveellisempikin ohje! :) Tämäkin Pirkasta!

Myslikeksit

100 g margariinia

5 dl mysliä (käytin Lidlin mysliä)

1 dl sokeria

3 rkl maitoa

2 rkl siirappia

1½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Sulata margariini ja lisää siihen mysli, sokeri, maito, siirappi ja vehnäjauho-leivinjauhe-seos. Sekoita hyvin.

2. Nostele lusikalla leivinpaperin päälle nokareita, jätä leviämisvara. Paista 175 asteessa noin 10 min. 

 

Piparminttuisen arvio

** = 9½

Helppo ja nopea tehdä, jos makean nälkä yllättää! Tein nämä Lidlin myslistä, jossa on erityisen paljon hedelmiä ja pähkinöitä. Mielestäni se mysli on erityisen hyvää maultaan, mutta leipomiseen ei ehkä mikään ihanteellisin - ei nimittäin meinaa nämä keksit pysyä kasassa. :D Mutta jos pieni ulkonäköseikka ei haittaa, niin suosittelen Lidlin mysliä!

Tonnikalamunakas

Hei ystävät!

Saanen anteeksi, etten ole päivittänyt taas vähään aikaan, mutta hääaskartelut ovat vieneet aika paljon aikaa. Näin häiden alusviikolla onkin sitten aikaa, kun on melkein kaikki jo tehtynä häitä varten. :D

Tänään Piparminttuisen keittiössä valmistetaan helppoa ja nopeaa tonnikalamunakasta. En syönyt moneen, moneen vuoteen munakasta, kunnes kokeilin tätä ohjetta ja taas maistui. :) Ohjeen olen varmaankin bongannut jostain netistä ja kirjoittanut itselleni ylös.


Tonnikalamunakas

1 rkl voita
2 rkl tonnikalaa
3 rkl paprikakuutioita
2 munaa
2 rkl kylmää vettä
suolaa mustapippuria

1. Kuullota tonnikala ja paprikat rasvassa. Sekoita muut ainekset ja lisää pannulle paistumaan. :) 

 

 

Piparminttuisen arvio

*** = 9½

Helppoa ja hyvää! Aineksetkin löytyvät melko usein suoraan jääkaapista. :)

Kinkkutäytteiset ohukaiset

Hei sinä!

Tänään tarjolla olisi täytettyjä ohukaisia!

Olin ihan pikkutyttö, kun opin paistamaan lättyjä mummulassa. Niitä oonkin väsännyt sen jälkeen satoja, mutta en vielä koskaan täytettyjä sellaisia. Uskomatonta! Nyt kuitenkin löytyi ihan kiva ohje, yllättäen jälleen kerran Ruoka-Pirkasta. ;) <3 Sen verran ohjetta muokkasin, etten käyttänyt ohrajauhoja, vaan pelkkiä vehnäjauhoja ja tässä siis se ohje, jolla itse tämän toteutin. :)

Kinkkutäytteiset ohukaiset

Taikina

½ l kevytmaitoa

3 dl vehnäjauhoja

2 kananmunaa

3/4 tl suolaa

2 rkl öljyä

Täyte

2 rs herkkusieniä (jos on sienikammoisia, niin paprikaakin voi käyttää)

1 sipuli

1 rkl öljyä

½ tl kirveliä

mustapippuria

1/4 tl suolaa

1 pkt saunapalvikinkkua viipaleina

n. 300 g juustoa

1. Valmista taikina turpoamaan. Sekoita kaikki ainekset sekaisin.

2. Täytettä varten viipaloi sienet ja silppua sipuli. Ruskista sienet ja sipuli öljyssä kevyesti ja mausta. (itse siis tosiaan käytin tässä paprikaa, kun oli vieraina sienikammoisia ;)) Siirrä erilliselle lautaselle odottamaan. Viipaloi juusto valmiiksi.

3. Kaada taikinaa paistinpannulle, paista toiselta puolelta ja käännä. Toiselle puolelle lättyä levitä täytettä: kolme viipaletta kinkkua, herkkusieniseosta ja juustoviipaleita. Taita ruskistunut lätty kaksinkerroin ja nosta lautaselle. Toimi samalla tavalla muidenkin lättyjen kanssa. :)

Piparminttuisen arvio

** = 9-

Nam nam, oikein hyvä välipala tai oikeastaan ihan pääruoka! Helppo tehdä ja näitä raaka-aineitakin usein löytyy kaapista valmiina. :) Lätyt olivat vaan melko hajoamisherkkiä täyttämisen jälkeen, joten esteettisyyden saavuttamiseksi pitäisi aika lailla vielä harjoitella. ;) Mut suosittelen, näitäkin!

Suklaa-kookoskakku

 Heippa!

Vihjailin jo viime kirjoituksessa, että meillä oli oikea herkutteluviikonloppu ystävän kanssa tässä vähän aikaa sitten. Sitä se todella oli, leivottiin nimittäin tällainen kakkukin! Tämä on sinulle, joka rakastat suklaata ja kookosta! <3 Myös sinulle, joka et jaksa vatkata - tätä ei nimittäin tarvitse! (paitsi kermat ;))

Suklaa-kookoskakku (Pirkka Ruoka) 

5 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

½ tl suolaa

150 g margariinia

1 prk maitorahkaa

½ dl maitoa

2 kananmunaa

Täyte

1 tlk mangoviipaleita (Pirkka)

1 prk kuohukermaa

2 prk maustettua sitruunarahkaa (Valio)

1 rkl sokeria

1 dl kookoshiutaleita

(Reunoille)

(2 dl kuohukermaa

kookoshiutaleita)

1. Voitele ja leivitä kakkuvuoka kookoshiutaleilla.

2. Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe, sooda, vanilliinisokeri ja suola keskenään. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.

3. Sekoita jauhoihin rasva, rahka, maito ja munat. Sekoita puuhaarukalla sekaisin.

 

 

4. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa alatasolla n. 55 minuuttia. 

5. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja anna jäähtyä kokonaan.

6. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Valuta mangot ja soseuta ne. Vaahdota kerma ja yhdistä se rahkan kanssa. Mausta sokerilla.

7. Levitä puolet mangososeesta ja noin 1/3 täytteestä pohjan päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleita. Täytä samoin seuraava väli.

8. Laita kakun päälle kerros kermaseosta ja kookoshiutaleita. Reunat voi jättää ilman kuorrutusta, mutta kauniimpi varmasti tulee jos kuorrutuksen myös reunoille laittaa. :) Omasta kakustani tuli hieman keskeneräisen näköinen, rento kakku ilman sivukuorrutuksia. :p Kakun on hyvä mehevöityä jääkaapissa useita tunteja.

Piparminttuisen arvio

** = 9

Kookos ja suklaa yhdistelmä ehdottomasti toimii! Jäi itseä harmittaa etten varannut reunoille kuorrutusta, olisi tehnyt kakusta huomattavasti kauniimman näköisen. :) Tämä kakku selvästi paranee vanhetessaan, eli heti samana iltana ei kannata syödä. Mehevöityy enemmän, kun jaksaa odottaa yön yli. :) Silti ehkä kostuttaisin sitä vielä jollain muullakin kuin pelkällä tuolla mangososeella.

Kevättä ja kreikkalaista salaattia!

Hei rakkaat ystävät! 

Hiljaiselossa on nyt tämä blogi jo hetken aikaa ollut. Muutto on vienyt yllättävän paljon voimia ja vaikka syöty toki on ja kuvattukin jopa, niin kaikki jutut eivät vielä tänne asti ole päätyneet. :) 

Sain muuttolaatikkojen keskellä kylään yhden hyvän ystävän, ja hänen kanssaan syötiinkin sitten vaikka mitä hyvää! Muun muassa tuota kreikkalaista salaattia, josta onkin kuva tuossa ylhäällä. Jos tomaattia, kurkkua, salaattia, fetaa ja paprikaa löytyy kaapista, niin salaatti on valmis! Salaattikastikkeeksi neitsytoliiviöljyä omaan makuun sopivilla mausteilla maustettuna. :) 

Olen kyllä niin onnellinen tästä keväästä! Eilen näin jopa ensimmäiset valkovuokot ja näitä narsissejahan ollaan jo saatu ihailla jonkin aikaa! 

Kertokaahan ystävät rakkaat, millaisia ohjeita haluaisitte saada? :) Lupaan päivittää vaikka kolmen ensimmäiseksi kommentoineen toiveiden mukaan jonkinlaisen ohjeen. :)

Ihanaa kevättä! <3